蛋白胨性荨麻疹的主要病因为食物中的蛋白胨未被消化即经胃肠道吸收。发病机制的中心环节为免疫机制导致肥大细胞活化脱颗粒，释放组胺、合成细胞因子及炎症介质等引起血管扩张及血管通透性增加，导致真皮水肿是荨麻疹发病。暴饮暴食并有精神激动和大量饮酒是此病的常见诱因。
一、主要病因
食物中的蛋白胨未被消化即经胃肠道吸收而引起发病。
二、诱发因素
暴饮暴食并有精神激动和大量饮酒是此病的常见诱因，此三个因素配合在一起会使得消化不良，导致蛋白胨未被消化就吸收到体内引起的此病。