蚕豆病是一种遗传性疾病，它是由于患者体内缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶而导致患者吃蚕豆时发生溶血的一种疾病。蚕豆病的治疗包括输血，是蚕豆病急性发作时最有效的治疗方法；糖皮质激素治疗，急性期适量应用糖皮质激素可以缓解患者的症状。另外注意有酸中毒及肾衰竭时注意纠正，平时注意不要进食蚕豆和各种蚕豆制品，饮食以高蛋白、富含维生素的食物为主。