枸杞性平味甘，具有养肝、滋肾、润肺的作用，可以用于肝肾亏虚、头晕目眩以及腰膝酸软等疾病的治疗。用枸杞泡水、泡酒或者煲汤都可以食用。用枸杞子泡水具体有以下好处：
1、提高免疫力，枸杞中含有枸杞多糖，可以促进人体免疫系统当中巨噬细胞的吞噬能力，并可提高免疫球蛋白的含量。
2、降血糖作用，枸杞子泡水喝可以促进血液当中糖的转化，从而降低血糖。
3、抗脂肪肝作用，枸杞可以促进肝细胞再生能力，具有护肝明目的作用。
4、枸杞子具有一定的抗肿瘤作用。