胆固醇升高尽量少吃蛋黄。医生经常会给患者建议，比如说像动物内脏，一些动物的脂肪都建议尽少服用。蛋黄其实也属于一种动物类的脂肪。一般建议高脂血症的患者不要每天吃鸡蛋，或者是每天少吃鸡蛋，以免造成血脂代谢异常进一步的增加。
一般这一类的患者可以食用蛋黄，但是量要注意，可以2到3天吃鸡蛋，或者是每天吃半个鸡蛋，也可以不吃蛋黄只吃蛋白。总之不是不能吃，而是总量可以控制就可以。由此也可以想到，不仅是蛋黄，其他的一些可能影响血脂代谢的问题的食物都需要控制量，没有食物完全不能吃。只要注意量、注意频率。控制得好就可以少量的服用。另外，胆固醇高的患者还要定期进行复查，根据复查的结果进行药物的调整。