胰腺炎是由于胰腺出现自身消化，而导致胰腺坏死以及周围渗出等炎症性反应。有时候胰腺炎分为轻症胰腺炎及重症胰腺炎，即便是轻型的胰腺炎在胰腺炎的也应采用进食、进水等治疗方法，这样可以减少渗出，这对于控制胰腺炎非常重要的。因此在胰腺炎的早期时间是不需要饮食支持的，患者的营养来源大多是静脉输液。对于苦瓜榨汁从西医角度对患者的疾病以及身体健康，并不会起到什么特殊的作用。苦瓜中含有较多的维生素和微量元素，适当使用对维持营养平衡是有一定帮助的。