阿胶是中药中的补血药物，其功效主要是养血、止血、滋阴、润肺。老年人是否能喝阿胶，需经过医生辩证后决定。
中医认为，如果老年人是以阳虚或气虚为主的症状，通常不适合喝阿胶，否则可能达不到应由的效果。但如果患者存在血虚或肺虚症状，一般可以喝阿胶，能够起到一定的滋补作用。
需要注意的是，临床中不能自行用药，否则可能会产生较为严重的不良反应，无论是否对证，都应在医生的指导下用药。