西洋参是一味中药，来源于五加科植物西洋参的干燥根，主产于美国、加拿大，在我国也有栽培。西洋参的性味甘、微苦、凉，归心经、肺经和肾经，功效与作用是补气养阴、清热生津，用于治疗气虚阴亏、虚热烦躁、咳喘痰血、内热消渴、口燥咽干等症状。
西洋参药甘、微苦而凉，又入肺经，善于补肺气、滋肺阴、清心火，所以是清补之品。《医学衷中参西录》中记载西洋参性凉而补，凡用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。所以在临床上有非常广泛的用途，既在汤药中使用，在中成药中也多有应用。