胃出血后的饮食注意事项如下：
1、禁食：急性出血时，也就是说刚刚出过血，一般会不能吃喝任何东西。
2、流食：出血停止后先开始喝水、牛奶、米汤等纯流质食物。
3、半流食：没有黑便及出血表现后改为半流食，大米粥、小米粥、蒸鸡蛋、米糊。
4、软烂和易消化食物：1-2天后改为龙须面、软米饭，土豆要炖烂，可以喝鱼汤、鸡汤，可以吃鱼肉，不吃纤维太多的绿色蔬菜，最后恢复正常饮食。
5、其他：胃部病变治疗好之前不要吃辣的、太甜的，如咖啡、浓茶，尤其是绿茶。