炒河粉的热量比较高，一份炒河粉的重量在300克左右，含有热量450大卡。摄入体内之后，这些热量容易转变成脂肪，容易形成肥胖现象，所以建议不要吃的特别多。炒河粉中的氨基酸、维生素、淀粉含量比较丰富，能够为新陈代谢提供能量，可以在一定程度上增加饱腹感。从中医学的角度来讲，炒河粉可以温中健脾，对于脾胃虚弱导致的胃脘隐痛有调节作用。