食管在人体的主要作用是食物在口腔咀嚼之后，通过食管的蠕动、桥梁作用，然后进入到胃腔，再进一步的消化吸收和蠕动。由于本身进食不当，比如食物比较烫，辛辣刺激食物长时间摄入，可能会刺激食管，引起糜烂。
由于胃的功能不好，会导致反流性食管炎，也会引起食管糜烂。出现食管糜烂之后，最明显的症状可能是胸骨后的疼痛、反酸、烧灼感，严重者会出现进食梗噎不顺的感觉，尤其在进食之后会更加明显。
往往检查胃镜可以得到有效的诊断，一旦诊断明确，及时用药治疗，严格控制饮食结构。