糖尿病患者理论上可以吃酵素，酵素主要是使用各种水果或者是其他的食物发酵制作出来的食物，对血糖的影响不大。
其中主要是含有各种乳酸菌，对调节糖尿病患者肠道菌群、促进消化有比较好的作用，特别适用于长期胃肠道不好、有便秘的糖尿病患者吃。
糖尿病患者喝酵素以后应该注意进行血糖的监测，如果血糖比较稳定，变化不大，糖尿病患者每天可以适当吃酵素。如果吃酵素以后血糖水平明显升高，就提示不可以再吃。