三色粗米有着一定缓解便秘的功效，因为三色粗米当中富含丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀，促进大便的形成，软化大便。
同时，也能够机械性的刺激肠道蠕动，因此适当食用三色粗米补充膳食纤维，对于大便秘结、排便困难的人都有着很好的预防和缓解便秘的功效。
三色粗米当中的膳食纤维还能够很好的增加饱腹感，进而能够避免摄入其他过多的能量，因此在预防和控制肥胖方面也有着积极的功效。
三色粗米当中的膳食纤维，也能够减缓血糖吸收速度和程度，在辅助降低血糖方面也有着积极的功效。