阿胶性甘温能够补益气血、补肾益精，所以可以治疗肝肾精亏、气血不足所导致的面色萎黄、乏力、头晕、心慌、腰膝酸软，女性月经减少甚至闭经等。如果乙肝携带者或乙肝患者，见有上述气血不足、肾精亏虚的表现，吃阿胶糕非常合适。
但是临床上也见到部分乙肝患者属于肝胆中焦湿热，有口干、口苦、口臭、大便黏腻、尿黄、舌红、苔黄腻等表现，如果这个时候吃阿胶，滋补、滋腻之性只会使湿热更加严重，所以湿热内蕴的乙肝携带者不能吃阿胶糕。