脂肪的作用及功能

2020-08-24 14:14

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脂肪其实是人体不可或缺的部分,是体内储存能量和功能的仓库。进食以后摄入的能量在胰岛素的作用下,可以以甘油三酯的形式高效能的储存在脂肪中,避免餐后血糖和血脂过高,而当我们处于饥饿状态时,储存在脂肪组织中的甘油三酯就可以分解给机体供能,避免饥饿导致的血糖降低。
通过氧化脂肪可以维持机体血糖的稳定,保持机体正常的生理代谢功能,每氧化1g脂肪可以释放出9000卡的热量,是糖类、淀粉和纤维的2.25倍。脂肪除了储能和功能作用以外,还具有重要的隔热、保持体温以及缓冲外界冲击力的作用,北极熊能在冰天雪地的北极生存,主要是在皮下有厚厚的脂肪用来保温和供能。

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