高血糖患者能喝纯牛奶，一般血糖高的人或者是糖尿病患者可以喝不加糖的纯牛奶，因为纯牛奶主要的营养成分就是蛋白质，尤其是有可以容易消化、吸收的优质氨基酸，以及微量元素、维生素、少量碳水化合物、少量脂肪。如果高血糖、血脂高、肥胖的人，建议喝不加糖的脱脂纯牛奶，更有利于血糖的控制。
高血糖患者能够喝纯牛奶，只是在喝纯牛奶的时候，一定要和其他的一日三餐分开喝。因为一日三餐吃的时候增加了胰岛的负担，接着再喝牛奶，势必使胰岛的负担，也就是使胰岛工作量进一步的加大，所以纯牛奶可以在两餐之间加餐喝，避免增加胰岛的负担。喝的量要定时、定量，并且不能喝多，喝多了也是有一定的高热量，使它转化成部分血糖。