一般来说胃肠炎的患者是可以吃南瓜，但是要限制量的摄入。因为南瓜属于粗纤维的食物，不是很容易消化，但是南瓜里面又含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾和预防胃炎，所以可以适当的吃，但是不建议当主食吃。
胃肠炎患者一定要注意饮食的均衡，也要注意饮食清淡、容易消化，比如米汤、粥、馒头、面食之类。建议喜欢吃南瓜的朋友，可以把南瓜做成汤或者做成南瓜粥，这样对胃肠道的刺激比较少，可以减少对胃肠道的压力。