按照皮肤科或者美容学的角度，香菜不具有祛斑的功能效果。香菜的主要功能就是消食开胃，所以针对消化不良有一定的帮助，还有一部分的功能就是透疹，改善皮疹，对于脸上的黄褐斑，色素沉着斑帮助非常的局限。现在按照中医的角度，也就是中药材胡荽。中医的药理也没有标注具有祛斑的功能效果。祛斑主要是选择激光，皮肤移植，抗氧化来淡化斑点。