杏是发物，发物通常是指营养丰富，有一定刺激性，尤其容易引起某些疾病加重病情的食物，杏仁甜酸，性温，入肺经、大肠经，具有很高的营养价值，具有生津解渴、润肺平喘的作用。
杏在中医中属于发物，在筋骨损伤、痈、疖治疗中不宜食用，容易引起病情加重。支气管哮喘、淋巴结核、顽固性皮肤病的病人也不宜吃，吃多了容易伤胃，引起胃酸增加，还会引起上火，因此杏不能多吃。