姬松茸具有调节机体免疫功能的作用，还具有抗病毒以及保护肝肾的功效。姬松茸作为一种食材，它属于菌类食物。从它的营养特点，除了含有丰富的矿物质成分、维生素、膳食纤维之外，它还有特殊的植物化学物，就是姬松茸多糖。这种植物化学物能够提高机体的免疫细胞活性，所以能够具有很好的抗炎、抗病毒的作用，另外它还具有抗癌的作用。姬松茸对于机体肝脏的解毒能力，以及对于肾脏的排泄功能也有很好的帮助。它作为一种食材没有什么禁忌，就把它当做蔬菜类当中的一种经常食用就可以。