吃荞麦米对人体的好处：1、能够降低发生肥胖的风险，因为荞麦米中含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，进而在避免摄入其它过多食物方面的作用非常明显，有很好的预防肥胖的好处。2、能够控制血糖的增高，因为荞麦米本身升糖指数比较低，并且含有丰富的膳食纤维延缓糖的吸收，进而有很好的控制血糖的好处。3、能够润肠通便、预防便秘，因为荞麦米当中的膳食纤维能够很好的机械性刺激肠道蠕动、促进排便，在预防便秘方面的好处非常明显。