胃病的病人服用中药的时间，与病情、药性有关，不必强求在饭前或者是饭后。一般胃病选择在饭前服药，胃处于空的状态时，药液能够直接与消化道黏膜接触，较快的进入胃肠道，从而吸收的较多来发挥作用，不至于受到胃内容物和食物的稀释而影响药效。如果是对胃有刺激作用的药物，建议在饭后服用，可以减少对胃黏膜的损害。毒性较大的药也适合在饭后服用，避免因吸收太快而发生副作用。
另外，可以选择在餐间服用，也就是说在两餐之间服用药物，可以避免食物对药物的影响。有很多治疗脾胃病的药物，建议在餐间服用。值得注意和提醒的是急性重病应不拘时间，应尽快、尽早的服药或者是频繁服药，慢性病最好是按时服用药物。