银耳莲子羹的功效：1、能够滋补生津，对于虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力的人，如果适当食用银耳莲子羹有很好的滋补生津的作用。2、能够补脾止泻，对于脾虚所导致的久泻久痢、食欲不振、消化不良的人，如果适当食用银耳莲子羹有很好的补脾止泻的作用。3、能够养心安神，对于心神不宁、惊悸不眠的人，如果适当食用银耳莲子羹有很好的养心安神的作用。