脂肪肝的检测指标主要有肝功血脂，肝脏彩超，肝脏FibroScan检测及肝脏病理学活检。脂肪肝患者肝功能指标可以正常，也可以有γ谷氨酰转肽酶升高，大于60U/L为异常，升高程度越高提示脂肪肝损伤越重。也可以有谷丙转氨酶和谷草转氨酶的升高，大于40U/L为异常。有的脂肪肝患者有高脂血症，可以表现为血清总胆固醇，甘油三酯以及低密度脂蛋白的升高。肝脏的彩超表现为肝脏形态饱满，体积增大，肝实质回声普遍减低等。肝脏FibroScan检测，可以定量分析脂肪肝的程度，脂肪衰减指数大于235可诊断脂肪肝。肝脏穿刺病理学活检，如果检测到肝细胞有脂肪沉积的表现则可确诊，是诊断脂肪肝的金标准。