全身麻醉手术以后，不是肠道手术的患者要禁食水4-6个小时。4小时可以适当的喝水，6小时以后吃一些流食，慢慢的使肠道恢复功能。这是因为全身麻醉术后麻醉药物会在体内有一部分残留作用，能够使胃、肠道蠕动减弱，过早的吃东西会造成有呕吐的危险，食物一但进入气管就会一起呛咳或者气管阻塞，严重的会有生命危险。如果是胃肠道手术的患者就要等到排气以后才可以喝水吃东西。