鸡肉的主要成分是蛋白质、脂肪、矿物质，晚上偶尔吃鸡肉不会胖。鸡胸肉是很好的增肌食品。肥胖的原因1.遗传。2.进食的热量高于代谢。无论哪种食物、无论哪餐摄入的总热量长期高于代谢，就会导致肥胖。控制体重应三餐合理饮食，三餐热量分配4:4:2的比例，多进食高蛋白、蔬菜、水果、低脂饮食，增加运动量。保持体重就是保证每天摄入热量和代谢相平衡。控制体重的原则就是管住嘴，迈开腿。偶尔的进食任何一种食物都不会马上使人发胖。