嘌呤是人体内正常存在的一种物质，主要是以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为人体能量供应、调节代谢方面起着重要的作用。嘌呤类的物质在一定范围之内对人体是有好处的，如果嘌呤类物质摄入过高就会引起一些代谢障碍，比如产生尿酸过高而引起痛风的发作。平时食物当中含有嘌呤类过高的有海鲜类、烟酒类以及肉类、动物内脏等食物。