溃疡坏死性口炎与营养不良存在密切相关性，所以积极的饮食调理也是治疗该病的联合措施之一。患者应注意补充蛋白质与维生素以增加抵抗力，控制感染。
（1）发病早期就应给予高蛋白饮食，加强营养，及时纠正机体营养不足等情况。
（2）本病的发生可能是缺乏维生素或者微量元素导致，多吃蔬菜、水果有助于疾病好转。如果通过血液学检查发现患者营养缺乏严重，可以通过口服复合型维生素片促进病情恢复。
（3）本病发作时口腔内大部分黏膜均可被累及，进食时需要注意食物的温度，尽量吃温凉、细软的食物，少食用辛辣刺激、过烫等食物，可减少口腔黏膜的疼痛感，避免继发感染出现。