胆结石患者在没有得到有效治疗前，应该避免进食含有高脂肪的油腻食物，以及高蛋白高胆固醇的食物，例如大鱼大肉、动物内脏等食物，以防诱发急性胆囊炎，导致腹痛、发热甚至黄疸发作。当然，尽管平时注意饮食，仍很难避免胆结石症状发作。因此，更为重要的是，如果有胆囊结石、胆总管结石等胆管结石，应及时就医，按专业医生的建议及时外科治疗。胆结石经过有效治疗后，就可以恢复正常的饮食。