急性化脓性胆管炎手术治疗后需注意饮食，一般要根据手术治疗以后是否排气或者排便，排气以后可以喝流质、易消化饮食，排便以后可以清淡饮食以及高蛋白饮食，比如喝米粥，不能吃高脂肪、油腻食物和暴饮暴食。可以增加进食次数，注意进食以后是否有腹胀、腹痛或者腹泻的发生。
（1）宜吃抗菌、消炎、清淡、促进消化、增强免疫力的食物。
（2）忌吃富含脂肪的食物，如猪油、肥肉、牛油；忌吃辛辣、刺激的食物，如辣椒、花椒、胡椒、生蒜，以免导致炎症进一步加重；忌吃容易产气的食物，如红薯、洋葱、芋头。
（3）少吃高胆固醇的食品，比如肥肉、蛋糕以及煎炸食品，烹调尽量少用动物油，可适量增加植物油，不饮酒。否则可能会加重胆的负担，不利于化脓性胆管炎的恢复。