急性肠炎主要体现在腹痛，腹泻，有时解稀水样大便，严重时可以出现大便次数增多，每天达到10余次大便，伴有发烧或者解粘液血便。饮食上主张清淡流质饮食，补充水分，维生素和电解质。因水果中含有大量的维生素，对肠炎治疗有一定的益处。但是需要避免凉性水果，例如梨，西瓜等等。可以吃点香蕉，苹果，橘子等等，但是也需要注意不宜进食过多。