蛋白质是人体所必需的营养元素，但是吃太多出现营养过剩会加重器官负担，低蛋白饮食并不是针对所有的肾病患者。肾功能正常和接近正常的肾友，血肌酐基本正常，估算肾小球滤过率大于60ml/min者，不需要任何饮食调整，保持和普通人一样的健康饮食习惯即可。
对于非肾病综合征、非透析的肾功能不全的患者，血肌酐已经升高，估算肾小球滤过率小于60ml/min者。建议低蛋白饮食，就是减少饮食中的蛋白质摄入，要求这部分患者蛋白质摄入0.6-0.8g/(kg·d)。