五红汤是很好的药膳方，由枸杞、红枣、红豆、红皮花生米、红糖一起熬制而成，具有补气养血、美容养颜等功效，其所含的红枣、红豆、花生、红糖都能养脾、益气、补血，有助于改善贫血。添加红糖一起熬制使其甘甜、温润，具有健脾暖胃、缓中止痛的功效，特别适用于脾胃虚弱的人。
五红汤中所含的五种食材都有补脾生血之功，单用有效，五味合用更能够增加补血的作用，五红汤的营养价值也极高，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素，如维生素A、维生素B、铁、钙、钾等，是保护肝脏的营养元素，还具有补血、促进血液循环及抗氧化等功效。