新鲜的干荷叶搭配山楂一起泡水可以加工成山楂荷叶茶，山楂酸酸甜甜能够解腻再搭配口感清香的干荷叶，是一道不错的消脂、减肥、养生茶饮。
山楂具有开胃消食、活血化瘀、降脂、减肥、降血压等作用，可以起到预防心血管疾病、增强机体免疫力等功效。
荷叶含有丰富的生物碱及维生素C，具有消暑、利湿、降脂、减肥等作用，二者用料互为补充可降血脂、健脾、降血压、清心神，预防肥胖症、高血压、动脉硬化等疾病。
但山楂食用过多会对肠胃有刺激，不妨加入一些红枣来中和口感会更加好。