孕妇吃鹅蛋，由于鹅蛋中含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素和矿物质，所以孕妇吃鹅蛋具有补充蛋白质和营养素的作用与功效，有利于孕妇自身的营养需要和胚胎生长发育的需求。鹅蛋作为一种营养丰富的禽蛋类，它的营养价值比较高，特别是鹅蛋的清含有丰富的蛋白质，建议孕妇多吃鹅蛋，特别是多吃鹅蛋清，以吸收鹅蛋中含有的营养成分。但是在吃鹅蛋的过程中要注意尽量吃水煮蛋，而不要吃油煎蛋，而且在吃鹅蛋的过程中要注意尽量吃鹅蛋清，少吃鹅蛋黄，因为鹅蛋黄中含有胆固醇和脂类相对比较多，吃多了鹅蛋黄之后可能会引发高胆固醇血症和高脂血症。