食道癌Ⅲ期八年的病人，治疗的效果比较好，之后的治疗方法主要是化疗、放疗、靶向药物治疗、生物治疗、免疫治疗等。对于食道有狭窄而影响进食的病人，可以考虑食道放置支架和进行食道激光疗法，打通食道，解决进食及病人的营养问题。
总之，对食道癌Ⅲ期的病人，需要对症的治疗来控制病情，减轻症状，延长寿命。食道癌Ⅲ期病人彻底治愈的可能性不大，积极的治疗可以减轻症状，提高生存的质量。