肝硬化的患者可以适量的吃土豆。土豆中主要含量为淀粉，另外包含了多种的维生素、微量元素，对人体的能量补充、营养物质补充都是非常有利的，并且脂肪和胆固醇的含量较低，对于肝硬化的患者是适用的。另外要注意土豆的烹饪方式，不建议使用油腻、油炸、辛辣刺激的做法，会明显的增加土豆中的脂肪含量，因为肝硬化的患者建议以清淡的均衡饮食为主，饮食上高蛋白、高热量、高维生素、易于消化吸收食物为主。