慢性胰腺炎的高风险人群有暴饮暴食者、胆道系统疾病患者、有家族遗传史者以及情绪不舒者，具体如下：
1、暴饮暴食者：酗酒、暴饮暴食、过食油腻致使胰腺外分泌旺盛，容易导致胰腺炎。
2、胆道系统疾病患者：胆道系统疾病易激活胰酶原，从而引起胰腺炎。
3、患有高脂血症及高钙血症患者：高脂血症及高钙血症导致胰液排泄困难，易引起胰腺炎。
4、有家族遗传史者：有家族遗传史的人患急性胰腺炎的机会比正常人明显升高。
5、情绪不舒者：情志不舒致使肝郁气滞，易患胰腺炎。