薏米冬瓜汤的功效：1、能够利水渗湿、健脾除痹、清热排脓，对于泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、肺燥咳嗽，脾虚所导致的食欲不振、消化不良的人，适当食用薏米冬瓜汤有很好的利水渗湿、清热排脓的作用。2、能够清热解毒，对于热病所导致的毒素蓄积、口渴、口干的人，适当食用薏米冬瓜汤有很好的解除内热毒素的作用。