γ-谷氨酰基转移酶测定的操作过程如下：
1、受检者应取坐位，胳膊伸直，掌心向上，松开袖口将袖子卷至上臂处；
2、受检者需回答护士询问的基本信息并进行采血的项目的确认；
3、护士会于受检者的静脉穿刺点上方6cm处结扎止血带并对穿刺点进行消毒；
4、受检者此时应听从医嘱握拳使血管充盈，保持握拳状态直至抽血结束；
5、抽血准备完成后，护士会进行抽血并将血液接入抽血试管；
6、抽血结束后护士会解除止血带，抽针，此时受检者应三指按压抽血处，保持3-5分钟进行止血。