喝酒之前可以吃牛奶，牛奶在胃黏膜表面形成一层保护层减轻酒精对胃黏膜刺激。也可以吃橘子，苹果等水果。这些水果有比较丰富的维生素b和维生素c，可以起到保护肝脏的效果，进而降低酒精对于肝脏的损伤。同时喝酒前也可以吃一些淀粉多的食物，如杂粮馒头。淀粉类的大分子可以和酒精结合，减少酒精对于胃黏膜的刺激，同时也可以降低进入血液中的酒精量。除此之外也可以在酒前喝一些酸奶，可以起到保护胃黏膜的效果，延缓对于酒精的吸收。