猪肝吃多了会发胖的，猪肝属于内脏，其中所含的胆固醇含量是比较高的，需要控制摄入。猪肝中含有大量的维生素和铁、锌、钙等其他矿物质，适合缺铁性贫血的人群和缺少钙质的人食用。所以每次食用猪肝的时候，一定要适量，不要多吃，吃多了会引起胆固醇增高，身体增重。平时应该要多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃油腻油炸的食品。