胰腺炎患者住ICU的天数主要是根据患者的病情决定，有可能住一周，也有可能是更长的时间。大部分胰腺炎是在普通病房进行治疗，不需要住ICU。如果患者胰腺炎非常重，生命体征不稳定，比如心肺功能异常、氧饱和度下降，或者有严重的腹腔感染、肾功能不全等，就需要入住ICU。
入住ICU主要就是更好的监护患者的生命体征，并且可以应用一些更好的药物来进行治疗。在ICU治疗的过程中，如果患者病情平稳，也需要再转入普通病房进行治疗。所以如果患者病情非常重，在ICU的时间有可能就比较长。