胆囊炎患者可不可以喝牛奶要分以下具体情况：
第一、可以喝牛奶：胆囊炎患者平时没有症状的可以喝牛奶，牛奶本身属于低脂肪的饮食。
第二、可以喝低脂、脱脂牛奶：平时胆囊炎偶尔会有轻微的症状不适，这种就要适当注意，牛奶尽量选择低脂或者脱脂牛奶会好一些。
第三、不可以喝：目前胆囊炎正处于发作期间，已经有症状，甚至有的症状比较严重，暂时不建议喝牛奶，因为牛奶属于高蛋白饮食，在胆囊炎症状发作的时候，高蛋白饮食不利于症状的缓解、病情的控制。所以这种情况下以清淡饮食为主，包括稀粥、米汤这一类食物，甚至严重的情况下还要禁食，不吃任何东西，这样更有利于症状的缓解。