火龙果可以适当的煮着吃，但是要适当控制水煮的温度。如果过高的话，会使得火龙果当中的一些有益成分被破坏，比如花青素在火龙果当中含量比较高，如果温度过高，煮的时间比较长，会使得花青素被大量的破坏，进而在抗氧化、抗衰老、清除自由基方面的功效会受到影响，但是从中医食疗的角度上来讲，火龙果煮着吃有着很好的健脾开胃、去除寒气的功效，对于食欲不振、消化不良，特别是胃寒所导致的腹痛、腹胀、大便不成形，适当的吃煮熟的火龙果有着较好的健脾开胃的功效。