糖尿病人主要喝脱脂或低脂纯牛奶，里面含有膳食纤维成分的奶制品最好。针对糖尿病人来说，脱脂奶就是把脂肪乳脱去，减少脂肪乳对于血糖的升高。奶中的营养成分，像钙离子、某些营养成分不会失去，只是口感变差，但是不影响成分的吸收，所以糖尿病人应该喝脱脂纯牛奶。
没有脱脂纯牛奶也可以选择低脂纯牛奶，最好不添加其他的果粒，否则牛奶则不纯。最好是可以加膳食纤维的牛奶，像某些新产品，里面含较多的膳食纤维，膳食纤维可以延缓胃的排空及升糖食物在肠道内的吸收，可以较好地使血糖平稳。膳食纤维也是七大类营养素的成分之一，也是现在必不可少的营养成分，尤其是夜间血糖控制不太理想、容易出现低血糖的患者，最好在睡前一个小时左右可以喝脱脂或低脂纯牛奶，富含膳食纤维的牛奶更好。