癌症患者吃什么都苦，可能是化疗时的不良反应，还可能是消化功能异常导致。在医学上，癌症是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类。
1、化疗时的不良反应：很多的化疗药物，像临床常用的紫杉醇、多西紫杉醇、顺铂、卡铂、甲氨蝶呤，都可能会引起消化道黏膜损伤，包括口腔黏膜损伤，患者可以出现味觉障碍，甚至嘴里发苦的表现。
2、消化功能异常：若出现消化道的癌症，比如胃癌、肠癌，即使不接受化疗，也可能出现消化功能异常，而表现为嘴发苦。
若存在上述情况，应及早进行相关的影像学评估，进一步明确病情。一旦发现疾病进展，应进行进一步治疗，从而更好地控制患者病情。