粪便的颜色和其中所含的胆汁的化学改变有关，小肠上部胆汁含胆红素及胆绿素，使大便成黄绿色。到结肠时胆绿素被其中菌群还原成胆红素，大便变黄色。母乳喂养时粪便偏酸性，可因氧化性细菌作用，氧化成胆绿色，使粪便带绿色。牛乳喂养儿排绿色大便，表示肠蠕动加快或肠道有炎症，是腹泻将至的象征。另外，部分宝宝介入配方奶粉时间较早，若奶粉中含铁量过高，会导致机体无法成功将其消化吸收。过多的铁元素混合进入粪便中，会使粪便呈现为绿色。