高血压患者能够适量吃鸭肉，高血压患者的食物应该少油、少盐、低脂肪，以清淡饮食为主，鸭肉中含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E等多种营养成分。
鸭肉中的脂肪含量适中，分布均匀，易于消化，高血压患者可以吃适量鸭肉。高血压患者吃鸭肉的时候要特别注意，鸭皮含有高脂肪和胆固醇，不利于血压的控制，所以吃鸭肉时不要吃鸭皮。