醋泡鸡蛋有好处也有坏处，摄入体内可以有效的补充钙离子，能够增强身体内的骨骼强度。但是需要注意，鸡蛋中主要以蛋白质为主，而醋属一种酸性物质，两种物质混合在一块之后，有可能会导致蛋白质沉淀，摄入体内会出现腹胀的状态，不利于身体代谢。而且摄入过量，酸性物质会刺激胃黏膜，引发反酸、胃痛、恶心的现象，本身体内虚弱的人群容易引发消化性溃疡，所以建议最好少吃。