折耳根炖汤有着很好的清热、解毒的功效，对于内热所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿，适当的食用折耳根炖汤，都有着很好的清热解毒，缓解上述症状的功效。
折耳根炖汤还能够利尿消肿，对于小便不利，所导致的腹水、肿胀，适当的饮用折耳根炖汤，都能够起到很好的通利小便消肿功效。
折耳根炖汤还能够开胃理气，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐，适当的服用折耳根炖汤，都能够开胃理气，增进食欲，促进消化。